İngiltere'de
beyaz havuç üretildi.
Yorkshire'da üretilen beyaz renkli havuç, bildiğimiz
turuncu renkli havuçtan daha tatlı ve sulu,
ancak gelenekçi tüketicilerin bunu zor
benimseyeceği öne sürülüyor. "Beyaz
Saten" adıyla pazarlanan havuçları
tezgahlarına koyan Asda marketlerinin yetkilisi
Paul Lei ise, "Bu, havuçun yüzyıllardan
bu yana geçirdiği en büyük değişiklik. Noel
yaklaşırken Beyaz Saten'in en çok satan
sebzelerimizden biri olacağından eminim"
dedi.
Havuç, 16. yüzyılda Hollandalılar
tarafından turuncu rengi üretilinceye kadar
birkaç ayrı renkte yetişiyordu. O günlerden
günümüze turuncu rengi kalıcı oldu ve büyük
ticari başarı yakaladı. Turuncu havuç,
yüksek oranda gözlere ve cilde iyi gelen
betakaroten ihtiva ediyor.
|
